Плетение из газет

хочу поделиться рецептом щавеля соленого,уже не один год делаю... зимой борщ или супчик со щавлем,милое дело...

ЩАВЕЛЬ СОЛЕНЫЙ

срезаю все под корешок,потом главное очень хорошо промыть,попутно отсортировать от мусора. раскладываю на полотенце на день. тут надо чтоб листья очень хорошо просохли потом все режу откидываю стебли и сухие , гниленькие листья.
делаю в пол-литровых банках(тоже мою и насухо вытираю).
порезаные листья очень плотно трамбую в банки(с ведерка в 5л срезанных листьев выходит 2 пол-литровых баночки утрамбованных)

на рассол: на 1 литр воды- 1 столовая ложка соли с горкой. кипит 5 минут и заливаю банки со щавелем протыкивая ножом чтоб рассол протек.и закатать.
перевернуть банку и укутать(оставляю на ночь).
а зимой просто сливаю рассол и уже в конце в суп или борщ,кипнет и все...наслаждайтесь вкусом лета

А главное - натурпродукт. Ни в каком супермаркете не купишь.

Будете смеяться 5 минут назад закатывала щавель,правда мой рецепт немного отличается.Перебираю,мою,режу,кипячу воду(немного,около литра) и закидыаю постепенно щавель.При желании можно подсолить по вкусу,но я никогда не солю,чтобы потом суп не пересолить.Раскладываю в стерилизованные банки (получается немного с водичкой) и закатываю. 0,5 литра щавеля какраз хватает на большую кастрюлю супа

да...все натурпродукты-с огорода
точно 0,5л на раз сварить а я немного супчик недосаливаю...да и не очень он соленый получается(щавель т.е.)
elena,а ты долго варишь в воде??

Мой рецепт заготовки щавля похож на рецепт elena

Щавель мою, промакиваю полотенцем, режу и плотно набиваю чистые 0,5л баночки. О-о-о-очень плотно утрамбовываю. Добавляю укроп и немного других пряных трав. Ставлю стерилизовать на одну банку больше, из нее щавель разложу в остальные. Он при кипении немного "усядет". По времени не могу сказать сколько, но как только он потемнеет и в середине банки, закатываю.Не солю. Хранится в погребе , никогда не было испорченных банок даже в течение 2 лет.

Щавель как закипит,поварить минуты 2 .Первую баночку накладываю,а кастрюльку не выключаю,томится на маленьком огне.Главное воды немного наливать ,а то потом неудобно щавель ловить.

elena пишет: А я думаю, куда народ с форума пропал, а они закрома пополняют.

shishkina12 пишет:
А то! Летний день год кормит.

хочу похвастаться ,,первачком,, уже в погребе малышей собрала только что,к завтрему подсоберу и засолю...

А рецептик? Пожалуйста, поделитесь